أضرار صادمة للتونة المعلبة

التونة المعلبة تعد خطرًا كبيرًا على الصحة العامة، لما تحتويه من مستويات زئبقية مرتفعة، وذلك نتيجة اختبارات أجريت على 150 علبة تونة تم شراؤها في بريطانيا وفرنسا وايطاليا وإسبانيا.

وبحسب تقارير صحية، تبين أنها جميعا ملوثة بالزئبق وأن 57% منها تجاوزت نسبة الحد الأقصى البالغ 0.3 أجزاء بالمليون الذي ينطبق على الأسماك الأخرى.

أضرار التونة المعلبة

ذكر التقرير، أن منظمتا “فوود ووتش”، و”بلوم” لحقوق المستهلك والبيئة البحرية أجرتا اختبارات وأطلقتا تحذيرات وتوصيات لتفعيل بند الحماية لمنع ترويج وبيع المنتجات التي تجاوز فيها نسبة الزئبق 0.3.

كشفت الدراسات أن التعرض لمعدن الزئبق، يتسبب بإعاقة نمو الدماغ وتلف الرئة ويرتبط ببعض أنواع السرطان، ونوهت على أن التونة بطبيعة الحال تحتوي على نسبة أعلى من الزئبق مقارنة بمأكولات بحرية أخرى، لذلك تنصح المنظمات الصحية بعض الفئات بتقليل استهلاكها، وتشمل الحوامل، والأطفال.

ويعتبر سمك التونة آمنا للاستهلاك بشكل عام، لكن اضرار التونة المصنعة تنتج عن احتوائها على الزئبق.

أضرار الجهاز العصبي

كانت منظمة الصحة العالمية، قد أكدت أن التعرض للزئبق الأولى وميثيل الزئبق يشكل خطرًا كبيرًا على الجهاز العصبي، مشيرة إلى إمكانية ظهور اضطرابات عصبية وسلوكية نتيجة التعرض لهذه المواد السامة.

وفي فرنسا، أثار تقرير جدلا واسعا بعد الكشف عن مستويات عالية من الزئبق في منتجات تونة تحمل علامة “بوتي نافير” (Petit Navire)، حيث سجلت إحدى عيناتها نسبة زئبق بلغت 3.9 ميليجرام لكل كيلوجرام، وهو معدل يتجاوز بكثير المستويات الآمنة.